Luego de semanas de incertidumbre, Alemania dijo el pasado viernes que es casi seguro que el germinado de soya es el causante del brote de E.coli 0104:H4, el cual ha matado a 35 personas y ha enfermado 3,256.
Un enunciado en conjunto de las agencias de inocuidad de alimentos, control de enfermedades y evaluación de riesgos de este paÃs declararon que habÃa sido posible "reducir la causa del brote con un alto grado de confiabilidad al consumo de germinados de soya".
"Son los germinados de soya," dijo Reinhard Burger, representante del Robert Koch Institute (RKI), en una conferencia de prensa.
Las autoridades Alemanas también levantaron una alerta para el consumo de pepinos, tomates y lechugas y anunciaron a los consumidores y empresas que los germinados de soya de la granja "Lower Saxony" que se encuentra en el centro de investigaciones serán destruidos.
Los organismos alemanes confirmaron que se conformará un grupo de trabajo multi-agencia con las autoridades Europeas para aprender de las lecciones del brote que ha costado docenas de vidas, millones de euros en pérdidas a granjeros y afectó a la confianza del consumidor en la inocuidad de la cadena de suministro de la región.
Fuente: http://www.foodqualitynews.com/Food-Alerts/Germany-finally-confirms-source-of-deadly-E.coli-outbreak
