Gestión de la Inocuidad Alimentaria

Gestión de la Inocuidad Alimentaria (1)

Si ya tengo ISO 22000, ¿para qué necesito la PAS 220? - 4.8 out of 5 based on 6 votes

En mi experiencia, he notado que existe confusión entre las normativas PAS 220:2008 e ISO 22000:2005. Muchos se preguntan, ¿Cuál es la diferencia entre PAS 220 e ISO 22?, ¿Para certificarme ISO 22 necesito la PAS 220? ¿Como sé si debo o no implementar PAS 220?.

Para empezar explicando las diferencias entre estas normativas, es necesario hacer un poco de historia.

La ISO 22000 salió a la luz en el 2005, con el objetivo de: "Especificar los requisitos para un Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos, en donde una organización dentro de la cadena alimentaria necesite demostrar su capacidad de controlar los peligros relcionados con la inocuidad de los alimentos,  con el objetivo de asegurarse de que el alimento es inocuo al momento del consumo humano".