Miércoles, 08 Junio 2011 14:44

Alemania confima la fuente de E.coli

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Luego de semanas de incertidumbre, Alemania dijo el pasado viernes que es casi seguro que el germinado de soya es el causante del brote de E.coli 0104:H4, el cual ha matado a 35 personas y ha enfermado 3,256.

Un enunciado en conjunto de las agencias de inocuidad de alimentos, control de enfermedades y evaluación de riesgos de este país declararon que había sido posible "reducir la causa del brote con un alto grado de confiabilidad al consumo de germinados de soya".

 

"Son los germinados de soya," dijo Reinhard Burger, representante del Robert Koch Institute (RKI), en una conferencia de prensa.

Las autoridades Alemanas también levantaron una alerta para el consumo de pepinos, tomates y lechugas y anunciaron a los consumidores y empresas que los germinados de soya de la granja "Lower Saxony" que se encuentra en el centro de investigaciones serán destruidos.

Los organismos alemanes confirmaron que se conformará un grupo de trabajo multi-agencia con las autoridades Europeas para aprender de las lecciones del brote que ha costado docenas de vidas, millones de euros en pérdidas a granjeros y afectó a la confianza del consumidor en la inocuidad de la cadena de suministro de la región.

Fuente: http://www.foodqualitynews.com/Food-Alerts/Germany-finally-confirms-source-of-deadly-E.coli-outbreak

Leído 1946 veces Modificado por última vez el Martes, 18 Septiembre 2012 02:59
Rafael J. Mateo C.

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Gerente de Proyectos de Suprema Qualitas. VP de Tecnología en PMI Rep. Dominicana 2010-2013. Ingeniero Industrial de la PUCMM. Certified Manager of Quality and Operational Excellence (ASQ CMQ/OE), Certified Quality Engineer (ASQ-CQE), Certified Six Sigma Green Belt por ASQ, Certified Project Manager Professional (PMP) y Auditor Líder de Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001:2008 (Curso acreditado por IRCA). Evaluador del Premio Nacional de la Calidad del Sector Privado para Rep. Dominicana y Perú. Miembro Senior de la American Society for Quality (ASQ), miembro de la Asociación Nacional de Jóvenes Empresarios (ANJE).


Cuenta con seis años de experiencia como consultor y auditor de Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9001:2008 en los sectores de manufactura, servicios y gubernamental y ha participado como conferencista en congresos de Costa Rica y Rep. Dominicana..