Martes, 29 Marzo 2011 01:47

Carne porcina contaminada en China

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Existe una nueva preocupación por la inocuidad alimentaria en China, luego de que la compañía más grande de procesamiento de carnes de este país estuviera produciendo y vendiendo carne porcina contaminada con una droga prohibida. La droga, clenbuterol, también llamada "Polvo de carne esbelta" es un aditivo para alimentos de animales, el cual quema grasa a estos y a su vez causa nauseas y mareos si es consumida por humanos. Se contaminaron un total de 158 cerdos de nueve granjas localizadas en la provincia China "Henan", de acuerdo a los medios estatales.

 La empresa, Shuanghui Group, reaccionó con rapidez emitiendo un comunicado de disculpas y su marca de productos cárnicos "Shineway" fue retirado inmediatamente de los supermercados. El Gobierno respondió enviando oficiales para supervisar las investigaciones locales. Para el Lunes 21 de Marzo se habían retirados alrededor de 2,000 toneladas de cerdo y productos porcinos y  más de dos docenas de personas relacionadas con el caso han sido despedidas o suspendidas de sus labores.


Este es el último episodio de una larga serie de escándalos relacionados con la inocuidad alimentaria y ha traido consigo el miedo del llamado "Escándalo de leche contaminada". A finales del 2008, un estimado de 300,000 infantes se enfermaron y seis murieron por consumir leche en polvo contaminada con melamina. Desde ese entonces, la leche hecha en china ha perdido confianza por parte de los consumidores, lo que ha llevado a una disminución considerable de la producción doméstica y un rápido crecimiento de la importación de productos lácteos. 



Artículo completo (inglés): http://www.time.com/time/world/article/0,8599,2060741,00.html#ixzz1HwthYPY3

Leído 1681 veces Modificado por última vez el Martes, 18 Septiembre 2012 03:03
Rafael J. Mateo C.

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Gerente de Proyectos de Suprema Qualitas. VP de Tecnología en PMI Rep. Dominicana 2010-2013. Ingeniero Industrial de la PUCMM. Certified Manager of Quality and Operational Excellence (ASQ CMQ/OE), Certified Quality Engineer (ASQ-CQE), Certified Six Sigma Green Belt por ASQ, Certified Project Manager Professional (PMP) y Auditor Líder de Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001:2008 (Curso acreditado por IRCA). Evaluador del Premio Nacional de la Calidad del Sector Privado para Rep. Dominicana y Perú. Miembro Senior de la American Society for Quality (ASQ), miembro de la Asociación Nacional de Jóvenes Empresarios (ANJE).


Cuenta con seis años de experiencia como consultor y auditor de Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9001:2008 en los sectores de manufactura, servicios y gubernamental y ha participado como conferencista en congresos de Costa Rica y Rep. Dominicana..